Crumble de piña

Para 6 personas

Para el relleno

• 1 piña
• 50 g de mantequilla

Para el crumble

• 120 g de harina
• 100 g de azúcar
• 100 g de mantequilla con sal 

Preparación

1) Pelar la piña entera. Cortarla en cuatro trozos, retirar el corazón y cortar el resto en trozos pequeños. Cocer los trozos de piña con la mantequilla a fuego lento. 

2) Precalentar el horno a 210 º C

3) Crumble: mezclar el azúcar, la mantequilla y la harina hasta obtener una masa arenosa

4) En el fondo de un plato untado con un poco de mantequilla o aceite, extender una capa fina de crumble. Poner encima los trozos de piña cocidos. Poner encima el resto del crumble. 

5) Dejar cocer en el horno durante 45 min a 210 º C, hasta que el crumble superior esté caramelizado. 

7) Servir tibio.